前段时间
孩子在幼儿园吃得好不好，饭菜是否干净卫生，是父母们最为关心的问题。在重庆市政协四届四次会议期间，市政协委员徐登权提交提案，建议幼儿园公示食品采购情况，可借助互联网进行推送食品采购情况，让家长和相关部门知晓。
安徽省芜湖市爆出幼儿园给小孩吃霉大米臭鸡腿事件
大众网·海报新闻济南12月29日讯“色香味俱全，太棒了！”、“非常满意！”、“餐品营养搭配合理，品种丰富，充满爱心，感受到家的温暖，给幼儿园点赞，给各位老师点赞”……近日，济南市天桥区滨河幼儿园邀请家委会家长代表们来到园内，开展了家长膳食品餐和食品安全排查活动，家长们参加活动后纷纷点赞。
从食物源头抓起 幼儿园应拿出采购回执单据
成都某实验学校食堂使用过期变质的食物进行加工
守护舌尖安全
孩子在幼儿园能不能吃得健康，与做好幼儿园食品安全监督密不可分，为此，市政协委员、重庆五洲世纪文化产业投资集团董事长徐登权建议，幼儿园食品安全监督应从食物源头抓起，教育、食药监等部门多方联动，通过走访抽查、突击检查、暗访等方式，摸清辖区内幼儿园采购食品、蔬菜、原料等来源，并要求幼儿园拿出采购回执单据。
一系列的校园食品安全事件屡见报端
幼儿家长走进幼儿园“试菜”
“一旦发现幼儿园有食物不合格的情况，相关部门应立即让其整治，并从重处罚。”徐登权说，食物安全问题与其他安全问题同等重要，幼儿园和相关部门应有专人为食物安全负责，一旦出现问题，必须严查到底。
校园食品安全问题一次次被推至大众面前
近日,济南市天桥区滨河幼儿园邀请家委会家长代表们来到园内，开展了“品滨河味道
，护舌尖上的安全”家长膳食品餐和食品安全排查活动。幼儿园保健医和食堂管理员赵老师，就滨河幼儿园膳食管理、营养分析、带量食谱、食材采购渠道、供货商资质、食品进出库管理、食品48小时留样、消毒规范等工作给家长们做了详细的介绍。
此外，相关部门要指导幼儿园进一步完善食堂专用设备配备，如空调、紫外线消毒灯、餐具消毒保洁设施、冷藏设备。
牵动着千万家长的心
“幼儿园一直坚持食品安全是底线，是红线，严格要求和管理。”后勤朱主任带领家长参观食堂，介绍幼儿园明厨亮灶工作，就幼儿园食堂工作人员安全管理、一日规范化操作流程中的关键环节、卫生环境、餐具消毒、食品存放、留样等内容进行了详细介绍，并和家长们一起对幼儿园的食堂食品安全进行一次全方位排查。
幼儿园及时公示采购清单 家长可随时进厨房监督
“哇！好多美食！”家长们还在幼儿园参加了品餐活动，品餐后家长们对此次饭菜的“色香味”进行了反馈，并对幼儿园膳食工作提出了合理化意见和建议。
徐登权说，幼儿园的食品安全监管，不光是幼儿园和政府的事情，家长也应有知晓权。“幼儿园、家长和相关部门应该建立联系，及时进行沟通交流。”
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美食端上宝宝餐桌
“现在，不少家长担心娃娃在幼儿园吃得不好，想去幼儿园厨房看看都给娃娃吃了些什么，幼儿园却不让家长进去。”徐登权说，在完善相关法规的同时，也应给家长进入厨房监督食物情况的权利，做到公开透明，“家长的随时‘突击’，能让幼儿园不得不做好食物安全工作。”
其中被曝光的食物照片更是不堪入目
一共要过哪几十道关？
此外，徐登权还提到，幼儿园必须将每次采购食品的情况对家长进行公示，“比如在幼儿园外挂黑板，记录每种食材的出处，每次家长接娃娃时就能看到；有条件的幼儿园，还可以通过互联网推送采购食品的情况，让家长随时随地能了解娃娃每天都吃了些什么。”
美味食材要走上幼儿的餐桌要经过几道关卡吗？济南市天桥区滨河幼儿园在保证食品安全上都采取了哪些措施呢？
“幼儿园食品安全关系到每个孩子的成长。”徐登权说，通过相关部门和家长的多方监督，时刻给幼儿园敲响警钟，孩子的健康才能得到保障。
少年儿童教育，安全为首。
滨河幼儿园园长介绍，该幼儿园供货商都是资质完备的品牌供货商，并且明确供货者食品安全责任和义务，签订安全协议，保证食品安全。从源头把控，严把进货关，保证采购食品及原料安全、健康、符合营养需要。在确定了食品供应商后，供应商就会按时按量按要求配送食品原材料。
安全工作，食品为先。
每天早上，食堂库管张老师、厨师都会仔细验货、验收当日食材是否新鲜，是否优质，肉类禽类是否有检疫合格证。任何食品原材料都逃不过他们具有“优劣扫描功能”的眼睛，他们从源头保证食品安全。此外，幼儿园当日食材一定是日进日清。且按需采买，确保新鲜、优质、安全可靠。
为及时回应社会关切
除了新鲜的食材，成就美食最重要的“爱的味道”其实是用心！为孩子烹饪最美的童年味道，是滨河大厨的心声。厨房灶台上炊烟袅袅，锅碗瓢盆碰撞出厨房独有的交响曲，大厨们用爱心为每一个滨河宝贝创造出自然健康的美食！
切实保障茂南中小学生、幼儿园
在美味烹饪好以后，食堂首先会由专人专柜进负责留样！留样食物会保存48小时，并形成台账，确保食品安全。
远离“舌尖上的隐患”
厨房配4只高清摄像头
茂南检察联合行政机关开展了
幼儿园领导随时进行排查
校园食品安全检查活动
为了进一步保障食品安全，据介绍，幼儿园领导随时进行排查活动，并做好详细记录，把食品安全工作做细做实。
严格落实食品安全制度，组织食品安全管理员实地参观供货商单位。邀请幼儿家长进校园陪餐，日检领导每日陪餐等切实保障了幼儿的膳食安全和身体健康。
校园食品安全检查
如果想看到食物烹饪的过程还可以在幼儿园的明厨亮灶展示区进行观看，滨河幼儿园里的“明厨亮灶”工程已实时呈现，分别在食堂的粗加工间、面点间、烹饪间、洗消间等关键区域，安装4只高清视频摄像头，切实增强幼儿园对购进食品原料管理储存、加工制作、卫生安全等方面的透明度，将“厨房重地”通过“明厨亮灶”的方式展现给大家。切实把好食品安全关，让孩子们在幼儿园里吃的安全、吃的营养，吃的放心。
对这次监督检查活动，我院高度重视，院党组书记、检察长郑硕成亲自抓部署，召集检察委员会专职委员、公诉科、民行科、未检办部门负责人进行专门研究，制定工作方案，方案明确了监督检查的指导思想、参检单位、时间安排、范围、内容、预期目标和工作要求，然后按方案行动。
我院联合区教育局、区市场监督管理局对茂南区辖区多所中小学、幼儿园食品、餐饮安全情况进行了深入监督检查。
究竟茂南辖区内校园食堂餐饮安全如何
赶快跟上检察官的脚步
深入校园食堂一探究竟
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细 查
日前，我院联合茂南区教育局、茂南区市场监督管理局组成监督检查组走进茂南辖区多所中小学、幼儿园，对食堂仓库、食品制作间、厨房、餐具消毒、就餐间等进行突击检查。
检查行动action！
△ 仓库
△配餐台
△烹调间
△食品安全信息公示栏
检查内容包括是否取得相关证照，是否建立健全食品安全管理制度，是否建立集中用餐陪餐制度，是否配备相应设施，从业人员是否符合健康管理要求，食材进货、储存、加工、供应等流程是否符合要求，校内是否销售“五无食品”（无生产厂家、无生产日期、无保质期、无食品生产许可、无食品标签），食堂制作的食物是否按要求进行留样，餐厨废弃物是否按要求处置，食堂是否建立安全保卫制度。
△烹饪间
“从业人员有没有健康证？”
“餐具有没有清洗消毒？”
“进货票据有没有保管好？”
这些都是检查校园食堂饮食安全的“必考题”
“餐具消毒不能仅靠热水冲洗，还需要使用上消毒设备。”
△食品仓库
△记下饭堂管理人员所反馈的问题
△食材安全是校园食品安全的源头
从检查的情况看，受检的中小学和幼儿园没有发现严重问题，食堂各流程运作正常，其中有一些学校、幼儿园餐饮安全做得比较好。
食品安全隐患
但也存在一些安全隐患和不规范问题，如有的幼儿园未办食品营业证照、从业人员未办健康证、食材放置散乱、盛菜器皿不按规定消毒、厨房不按规定安装吸烟罩、空调机；
食品留样标签不规范、留样时间不达标或不及时弃样，负责人未签字确认陪餐情况甚至未记载陪餐情况等问题。
△向区市场监督管理局副局长邓亚武、区教育局副局长张文飞了解情况
△食品留样、餐具消毒区域
△餐具洗涤区域
△向幼儿园经营者了解食品营业证照办理情况
在检查过程中，检查人员就发现的问题现场与食堂管理人员进行沟通，及时提出相应的整改意见，责令限期整改，并对相关负责人进行批评教育，同时对其进行食品安全法律法规宣传，让他们认识到食品安全的重要性。
我院也将持续加强公益诉讼监督，跟进校园食堂的整改情况，并与区市场监督管理局保持沟通，督促加强监管，确保问题整改到位。
孩子们的用餐感受如何？我们也很在乎。
针对在监督检查行动中发现部分学校、幼儿园存在未经许可从事食品经营活动等食品安全隐患，区市场监督管理局未及时全面履行监管职责的情况，监督检查行动结束后，我院迅速启动公益诉讼程序，向相关行政管理部门发出诉前检察建议书，督促抓好校园食品安全整治，全面加强学校食堂软硬件提升，在精细化管理上下功夫，进一步筑牢学校食品安全防线。
约 谈
联合检查结束后，为督促落实食品安全主体责任，有效规范校园食堂餐饮服务经营行为，保障校园食堂食品安全专项整治会议趁势而发，在茂南区羊角镇实验小学召开。
我院联合区教育局、区市场监督管理局、羊角镇市场监督管理所、羊角镇教育办对羊角镇中小学校、幼儿园负责人60多人开展集体警示约谈。
会议通报了校园食堂安全检查发现的问题，认真剖析了当前学校、幼儿园食堂存在的食品安全隐患，对食堂安全管理制度、硬件设施的提升改造提出了整改要求，并强调了整改落实时间节点，督促其提升食品安全管理水平，为学生饮食安全提供保障。
在约谈会上，受郑硕成检察长委托，检察委员会专职委员吴日富指出：
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区检察院、区教育局、区市场监督管理局联合开展检查要常态化，形成制度，充分发挥各自的优势，共同做好校园餐饮安全工作。
2 校园餐饮安全工作事关学生身体健康，必须像抓教学一样抓餐饮安全工作。
3 要正视问题，彻底整改，消除餐饮安全隐患，不能有任何讨价还价余地。
4 建立有学生家长代表参加的监督检查和评议制度。
最后，吴日富专委要求校园有关负责人高度重视食堂餐饮安全工作，发现安全隐患立行整改到位，确保不出现餐饮安全问题。
食品安全无小事，学生饮食是大事。
校园未成年人餐饮安全问题，直接影响到少年儿童的健康成长和生命安全，影响社会和谐稳定，关系到广大家庭的幸福美满。
通过联合检查和约谈，强化了校园餐饮安全监管高压态势，有效督促校园负责人和管理人员加强食品安全责任意识，提升校园餐饮安全管理水平，共同守护好校园餐饮安全，维护未成年人权益，让广大师生吃得放心，让家长安心，让群众对校园食品安全更加有信心。
